食材
安心でおいしい熊本県産の食材を
厳選して使っております。
磯辺養豚場の豚肉
熊本県天草市の磯辺養豚場の豚肉を使用。
周囲は藍く美しい海に囲まれ、地形はほとんどが山林で占められ
温暖な気候を活かした農業が盛んで大自然豊かな熊本県天草市に、
エレン蘇生水を使い、人よりも豚にやさしい環境づくりに十分配慮し、
更にアートテン技法を採用した磯辺養豚さんから、とびっきり美味しい豚肉を仕入れています。
菊地川流域米 七城のこめ
1996年度・1998年度料理新聞社主催、全国のお米食味会で「菊地川流域米・七城のこめ」が日本一の評価を得たのをご存知じですか？
そのお米を、『七城の霍田さんより当館へ直接届けていただいています。
当館は生産者の顔が見える野菜やお米を使用しているので、新鮮で安心です。
そして何より美味しくいただけます。